Schollenfilets im Backteig

Fanggebiet

Weil die Scholle in der Nordsee gefangen kann werden, fangen wir unsere Scholle meistens selbst mit unserer eigenen Fischereiflotte. Jedoch, manchmal müssen wir die Fische bei einer Fischauktion kaufen. Wenn die Scholle gefangen ist, frieren wir es sofort um es frisch zu halten. Danach wird den Fisch zu unserem Unternehmen transportiert, wo wir es panieren in unsere eigene Produktionslinie. Als Lieferant verkaufen wir unsere Schollenfilets im Backteig ohne oder mit Haut, als Einzelfilets oder Doppelfilets und vorgebraten. Darüber hinaus haben wir auch pfannenfertige Scholle und Schollenfilets die nicht im Teig gesetzt sind verfügbar auf unsere ‘Nordseefisch‘-Seite und panierte Schollenfilets auf ‚Unser Mehrwert‘-Seite.

Wenn du unsere Schollenfilets im Backteig schmeckst, wird der Geschmack zunächst durch den Geschmack des Backteigs dominiert. Jedoch innerhalb dieser Kruste kann man noch dem leicht süßlichen Geschmack der Scholle schmecken. Einhundert Gramm Schollenfilets im Backteig enthalten etwa 252 Kalorien. Darüber hinaus enthalten die Filets auch einige Kohlenhydrate wegen des Backteigs. Schollenfilets im Backteig sind auch eine reiche Quelle von Eiweiß und B-Vitaminen, was der Fall ist mit jedem Fisch.

Weil die Scholle ein sehr wichtiger Fisch für den europäischen Markt und den niederländische Fischindustrie sind, exportieren wir unsere Schollenfilets im Backteig nach einer Menge von europäischen Ländern. Allerdings sind unsere Schollenfilets im Backteig besonders geliebt in Dänemark und im Vereinigten Königreich. In diesem Landen essen sie die Schollenfilets im Backteig als Fish and Chips. Dieses Gericht kann mit Erbsen als Beilage serviert werden. Darüber hinaus kannst du dieses Gericht auch mit Zitronenscheiben und eine Sauce servieren.