Knusprige Pangasiusfilets

Fanggebiet

Der Pangasius wird als ein sehr wichtiger Fisch angesehen in Vietnam. In den frühen neunziger Jahren fing das vietnamesische Volk an den Fisch zu züchten und der Fisch ist seitdem beliebt. Pangasius ist auch einer der am meisten konsumierten Meeresfrüchten in den Vereinigten Staaten, weshalb der Fisch auch in den Vereinigten Staaten gezüchtet wird. Da der Pangasius einige Kritik in den letzten Jahren hat erhalten, gibt es heute auch ASC-zertifiziert Pangasius. Diese Zertifizierung bedeutet, dass der Fisch nachhaltig gezüchtet ist. Unsere Pangasius ist auch ASC-zertifiziert und stammt aus dem Mekong in Vietnam. Nachdem der Pangasiusfilets nach unserer Unternehmen transportiert ist, panieren und frieren wir den Filets so dass sie bereit sind verkauft zu werden. Wir verkaufen unsere knusprige Pangasiusfilets ohne Haut, ohne Gräten, paniert und vorgebraten. Als Lieferant haben wir auch Pangasiusfilets verfügbar welche nicht paniert sind auf unsere ‘Fisch aus der ganzen Welt‘-Seite.

Der Pangasius zeichnet sich durch seine dunklen Flossen. In den Vereinigten Staaten sind jüngere Pangasius auch bekannt als ‘irisierende Hai‘ (iridescent shark) weil sie eine glänzende, irisierende Farbe haben. Pangasius hat ein zarten und milden Geschmack und eine feste Struktur. Weil unsere Filets paniert werden, schmecken sie ein bisschen wie Panade. Aber innerhalb dieser Kruste kann man noch dem köstlichen Geschmack des Fisches schmecken. Einhundert Gramm der Filets enthalten etwa 113 Kalorien. Außerdem enthalten unsere knusprige Pangasiusfilets auch eine Menge von Protein, wie jedes Fischprodukt.

Pangasius ist ein Fisch, der in vielen Ländern beliebt ist. Aber wir exportieren unsere knusprigen Pangasiusfilets hauptsächlich an Einzelhändler in Frankreich und wir verkaufen die Filets an Einzelhändler in den Niederlanden. Eine Möglichkeit um die knusprige Pangasiusfilets zu servieren, ist sie mit einer Sauce und einen Salat servieren. Aber knusprige Pangasiusfilets können auch als Fisch und Chips gegessen werden. Eine weitere Möglichkeit um knusprige Pangasiusfilets zu servieren, ist sie mit Limette oder Zitronensaft bestreichen.