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Wittlingfilet

Wir haben Wittlingfilet verfügbar die besteht aus der Merlangius merlangus. Der Wittling ist auch bekannt als der Merlan, Weißling oder Gadden. Du kannst der Fisch in den östlichen Teil des Atlantischen Ozeans finden, die auch bekannt ist als FAO 27.

Fanggebiet

Der Wittling kommt im nordöstlichen Atlantik vor, einschließlich der Nordsee, das Mittelmeer, das Schwarzes Meer und die Barentssee. Da der Nordsee in der Nähe der Niederlande liegt, sind wir in der Lage unsere Wittling selbst zu fangen mit unseren eigenen Fischereiflotte. Nachdem der Fisch gefangen ist, nehmen wir nur die besten und einfrieren wir sie sofort um sie frisch zu halten. Als Lieferant verkaufen wir unsere Wittlingfilet mit Haut, als Einzelfilet und im Schmetterlingsschnitt.

Wittling ist ein Weißfisch mit schlankem und festem Fleisch. Sein Fleisch schmeckt sehr süß und zart und hat viele Gräten. Allerdings verkaufen wir unsere Wittlingfilet ohne Gräten. Einhundert Gramm der Filets enthält etwa 88 Kalorien. Aber das hängt ab von der Art und Weise in welche du die Wittlingfilets bereitest. Weil Wittlingfilet ein Fischprodukt ist, enthält es auch viele Vitamine und Proteine. Die Filets sind besonders eine reiche Quelle von Vitamin B12. Unsere Wittlingfilets enthalten auch wenig Fett und keine Kohlenhydrate. Allerdings werden sie Kohlenhydrate enthalten, wenn sie paniert sind.

Die meisten unseres Exports von Wittlingfilets gehen in das Vereinigte Königreich. Jedoch werden einige der Filets auch nach Deutschland, Spanien und Italien exportiert. Es gibt viele verschiedene Möglichkeiten um Wittlingfilets vorzubereiten. Zum Beispiel im Vereinigten Königreich wird der Fisch oft als der Fische in Fisch und Chips verwendet. Jedoch wird der Fisch in den Niederlanden gebraten und serviert mit einer Sauce Tartar. In den Niederlanden heißt dieses Gericht ‚lekkerbekje‘. Du kannst auch das Wittlingfilet braten und servieren mit Zitronenbutter oder mit einer Zitrone-Dill-Sauce. Das wird köstlich schmecken, wenn du die Filets mit einem Salat oder Gemüse servierst.

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Wittlingfilet

Merlangius merlangus

Produktbeschreibung:

mit Haut | Einzelfilets| im Schmetterlingsschnitt

Wissenschaftlicher Name:

Merlangius merlangus

Herkunft:

Niederlande

Fanggebiet:

FAO 27

Gefrierverfahren:

IQF/IWP

Verpackung:

5-10 kg Karton / 1.000 g Einzelhandelspackung

Größe:

alle Größen

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