Wittlingfilet

Fanggebiet

Der Wittling kommt im nordöstlichen Atlantik vor, einschließlich der Nordsee, das Mittelmeer, das Schwarzes Meer und die Barentssee. Da der Nordsee in der Nähe der Niederlande liegt, sind wir in der Lage unsere Wittling selbst zu fangen mit unseren eigenen Fischereiflotte. Nachdem der Fisch gefangen ist, nehmen wir nur die besten und einfrieren wir sie sofort um sie frisch zu halten. Als Lieferant verkaufen wir unsere Wittlingfilet mit Haut, als Einzelfilet und im Schmetterlingsschnitt.

Die meisten unseres Exports von Wittlingfilets gehen in das Vereinigte Königreich. Jedoch werden einige der Filets auch nach Deutschland, Spanien und Italien exportiert. Es gibt viele verschiedene Möglichkeiten um Wittlingfilets vorzubereiten. Zum Beispiel im Vereinigten Königreich wird der Fisch oft als der Fische in Fisch und Chips verwendet. Jedoch wird der Fisch in den Niederlanden gebraten und serviert mit einer Sauce Tartar. In den Niederlanden heißt dieses Gericht ‚lekkerbekje‘. Du kannst auch das Wittlingfilet braten und servieren mit Zitronenbutter oder mit einer Zitrone-Dill-Sauce. Das wird köstlich schmecken, wenn du die Filets mit einem Salat oder Gemüse servierst.