
Teppichmuschel
Fanggebiet
Die Teppichmuschel kann im Sediment in den flachen Teilen des östlichen Atlantik gefunden werden. Dieses Gebiet ist auch bekannt als FAO 27 und umfasst die Oosterschelde. Da dies in der Nähe unseres Unternehmens ist, sind wir in der Lage unsere Teppichmuscheln selbst zu fangen. Nachdem die Muscheln gefangen werden, waschen wir sie für 24 Stunden, um den Sand zu entfernen.
Da die Teppichmuschel vor allem im Südeuropa gegessen wird, exportieren wir unsere Teppichmuscheln vor allem auf die Gaststättengewerbe in Italien und Spanien. In diesen Ländern sind die Muscheln einer sehr großen Delikatesse. Es gibt mehrere Möglichkeiten um Teppichmuscheln vorzubereiten. Zum Beispiel kannst du die Muscheln roh oder gekocht essen. Darüber hinaus kannst du die Teppichmuscheln mit Linguine als Beilage essen. Allerdings sind die Teppichmuscheln auch perfekt für Reisgerichte, weil das Fleisch der Muscheln zart ist.
Teppichmuschel Venerupis corrugata |
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Produktbeschreibung: |
ganz |
Wissenschaftlicher Name: |
Venerupis corrugata |
Herkunft: |
Niederlande |
Fanggebiet: |
FAO 27 |
Gefrierverfahren: |
IQF |
Verpackung: |
5-10 kg Karton / 1.000 g Einzelhandelspackung |
Größe: |
30 – 60 p/kg |