Schollenfilets

Unsere leckeren Schollenfilets sind aus der Scholle gemacht. Die Scholle ist auch bekannt als Pleuronectes platessa und der Goldbutt. Du kannst die Fische im nordöstlichen Teil des Atlantischen Ozeans finden, das auch bekannt ist als FAO-Fanggebiet 27. Der Fisch kann auch gefunden werden aus allen Küsten von der Barentssee bis zum Mittelmeer. Die Scholle ist ein sehr wichtiger Fisch für die niederländische Fischindustrie und der europäische Markt.

Fanggebiet

Da die Scholle in der Nordsee lebt, sind wir in der Lage um es selbst mit unserer eigenen Fischereiflotte zu fangen. Nachdem er gefangen ist bearbeiten und frieren wir ihnen um die Frische der Fische zu halten. Schließlich schmeckt Scholle das Beste wenn sie so frisch wie möglich gegessen werden. Van der Lee Seefisch ist auch MSC-zertifiziert, so können wir dir garantieren, dass unsere Scholle nachhaltig ist. Als Lieferant verkaufen wir unsere Schollenfilets mit ihren schwarzen und weißen Haut auf. Dabei haben wir Schollenfilets verfügbar in allen Größen. Wir haben auch einzelne Schollenfilets, doppeln Schollenfilets und Scholle küchenfertig verfügbar auf unsere ‘Nordseefisch‘-Seite, Pazifischen Schollenfilets auf unsere ‘Fisch aus der ganzen Welt‘-Seite und Schollenfilets im Teig oder paniert Schollenfilets auf unsere ‚‘Unser Mehrwert‘-Seite.

Die Scholle können gekennzeichnet sein durch seine braune Haut mit rötlich oder orange Flecken, und seine Knochenleiste zwischen den Augen. Der Fisch hat einen milden und leicht süßen Geschmack, und sein Fleisch ist weiß und zart. Es ist besonders zart im Frühjahr, weshalb es gibt viel Handel in Scholle rund um Mai. Dies ist auch bekannt als ‘Maischolle‘. Wenn es ums Essen geht, sind Schollenfilets wirklich gesund. Wie jedes Fischprodukt, enthalten sie viele B-Vitamine und Eiweiß. Schollenfilets sind auch kalorienarm, wodurch sie auch geeignet für die Menschen auf Diäten sind. Die Schollenfilets enthalten keine Kohlehydrate, solange du sie nicht im Backteig oder paniert essen.

Scholle ist beliebt in vielen Ländern. Aber wir exportieren unsere Schollenfilets vor allem in das Vereinigte Königreich. Im Vereinigten Königreich verwenden sie oft die Filets wie die Fische in Fish and Chips. Dieser ist ein Gericht bestehend aus Fisch im Backteig und frittierte Chips. Du kannst Fish and Chips servieren mit Erbsenpüree als Beilage. Eine weitere Möglichkeit um die Schollenfilets zubereiten, ist um es würzen mit einigen Kräutern, Meersalz, Olivenöl und Zitronensaft und es zu backen im Ofen. Schollenfilets sind auch lecker wie Schollenfilet-Röllchen mit Tomaten und Basilikum. Du kannst sie auch servieren mit einem Lauch und Cheddar Garnierung.

Schollenfilets

Pleuronectes platessa

Produktbeschreibung:

ganzer Fisch | mit Kopf | ausgenommen

Wissenschaftlicher Name:

Pleuronectes platessa

Herkunft:

Niederlande

Fanggebiet:

FAO 27

Gefrierverfahren:

IQF/IWP

Verpackung:

5-10 kg Karton / 1.000 g Einzelhandelspackung

Größe:

alle Größen