Schollen-Doppelfilets

Fanggebiet

Da der Nordsee neben den Niederlanden ist, fangen wir unsere Scholle selbst mit unseren eigenen niederländischen Fischereiflotte. Nachdem der Scholle gefangen wird, nehmen wir nur die besten und verarbeiten und einfrieren wie sie sofort um sie frisch zu halten. Van der Lee Seafish ist auch MSC-zertifiziert, so als Lieferant können wir dir garantieren dass unsere Scholle nachhaltig ist. Wir verkaufen unsere Schollen-Doppelfilets ohne schwarze Haut und mit ihrer weißen Haut. Darüber hinaus haben wir Schollen-Doppelfilets in allen Größen verfügbar. Wir haben auch Pfannenfertige Scholle, Schollenfilets und Schollen-Einzelfilets verfugbar auf unsere ‘Nordseefisch‘-Seite und Scholle im Backteig auf ‘Unser Mehrwert‘-Seite.

Scholle ist ein sehr wichtiger Fisch für den europäischen Markt. Aber wir exportieren unsere Schollen-Doppelfilets hauptsächlich in das Vereinigte Königreich und nach Schweden und Deutschland. Es gibt eine Menge von Möglichkeiten um die Schollen-Doppelfilets vorzubereiten. Im Vereinigten Königreich essen sie den Fisch wie Fisch and Chips. Doch in Schweden kochen sie die Filets weil die Filets auf diese Weise mehr Geschmack enthalten. Sie servieren die Schollenfilets oft mit Kartoffeln, Champignons, Petersilie-Sauce oder mit zerlassener Butter und Zitrone. Eine weitere Möglichkeit um die Schollenfilets vorzubereiten ist sie zu rollen und mit anderen Lebensmitteln zu füllen, wie Pilze, Krabbenfleisch, Spinat und Lachs. Aber du kannst die Schollen-Doppelfilets auch servieren in eine heiße Vinaigrette.