Pfannenfertige Scholle

Fanggebiet

Unsere Scholle ist in der Nordsee gefangen, so dass wir ihr mit unserer eigenen niederländischen Fischereiflotte können zu fangen. Nachdem die Scholle gefangen ist nehmen wir nur das Beste und verarbeiten und frieren wir ihr sofort. Als Lieferant haben wir Pfannenfertige Scholle von einer hohen Qualität verfügbar in allen Größen.

Scholle können durch ihre orange oder rote Flecken und braune Haut charakterisiert werden. Ihr Fleisch ist weiß und zart. Scholle ist vor allem im Frühjahr zart, was einer der Gründe ist warum es viel Handels gibt mit Scholle rund Mai. Dies wird auch bezeichnet als Maischolle. Scholle ist eine reiche Quelle von Protein, die notwendig sind für das Wachstum und die Reparatur des Körpers. Obwohl einige Arten von Meeresfrüchten viel Natrium enthalten, tut Scholle das nicht. Der Fisch enthält außerdem keine Kohlenhydrate und es ist auch kalorienarm. Aber es enthalt eine geringe Menge an ungesättigten Fettsäuren.

Schollen sind in vielen Ländern sehr beliebt, was einer der Gründe ist, warum sie in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden. Wir exportieren 80% unserer Pfannenfertige Scholle nach Deutschland und die restlichen 20% gehen an die Niederlande und Dänemark. Scholle ist sehr beliebt in der dänischen Küche. Die Dänen essen den Fisch im Backteig, filetiert oder in der Pfanne gebraten. In Dänemark ist es häufig der Fall, dass Scholle im Backteig als Fish and Chips serviert werden. Aber neben Dänemark wird Scholle auch oft als Fish and Chips serviert in Nordirland. Wir haben auch Scholle im Backteig verfügbar auf ‚Unser Mehrwert‘-Seite und Schollenfilets auf unsere ‚Nordseefisch‘-Seite.