Katzenhai

Du kannst der Katzenhai im östlichen Teil des Atlantischen Ozeans zu finden. Dieses Gebiet ist auch als FAO 27 bekannt. Neben dem Atlantik, kannst du die Katzenhai auch um die Britischen Inseln und um die Kanarischen Inseln finden und im Mittelmeer und den Ärmelkanal. Der Katzenhai ist auch als Mustelus mustelus oder als der Graue oder Gewöhnliche Glatthai bekannt.

Fanggebiet

Unser Katzenhai ist auch im Ärmelkanal gefangen. Dies ist der Grund, warum wir unsere Katzenhaie von Trawler kaufen. Nachdem die Katzenhaie gefangen werden, werden sie sofort eingefroren. Auf diese Weise können wir sicherstellen, dass unser Katzenhai frisch ist. Danach entfernen wir den Eingeweide, den Kopf, die Flossen und die Haut der Dornhai.

Der Katzenhai hat einen braunen Rücken. Darüber hinaus ist seiner Unterseite weiß. Einhundert Gramm Katzenhai enthält etwa 80 Kalorien. Darüber hinaus enthält der Katzenhai auch viele Proteine und B-Vitamine, die eine wichtige Rolle spielen um unseren Körper gesund zu halten.

Der Katzenhai ist eines der beliebtesten Haie verzehrt werden. Als Lieferant exportieren wir unseren Katzenhai vor allem nach Italien und in das Vereinigte Königreich. Es gibt mehrere Möglichkeiten um den Katzenhai vorzubereiten. Zum Beispiel kannst du die Katzenhai braten, backen oder rösten. Der Katzenhai kann auch in einer Suppe gekocht werden. Eine andere Möglichkeit um die Katzenhai jedoch vorzubereiten, ist es in Olivenöl zu kochen und es servieren mit Kapern, grüne Oliven, frischen Tomaten, Zwiebeln und Petersilie. Dies wird ein gesundes, mediterranes Gericht sein.

Katzenhai

Mustelus mustelus

Produktbeschreibung:

ohne Kopf | ausgenommen | ohne Haut

Wissenschaftlicher Name:

Mustelus mustelus

Herkunft:

Niederlande

Fanggebiet:

FAO 27

Gefrierverfahren:

IQF/IWP

Verpackung:

10 / 20kg Karton

Größe:

1000 – 2000 g / 1500 – 2500 g / 2000 – 3000 g