Heilbuttfilets

Wir haben Heilbuttfilets verfügbar die aus der Hippoglossus hippoglossus bestehen. Dieser Fisch ist auch bekannt als der Heilbutt und der Weißer Heilbutt. Der Heilbutt kann in den nördlichen Teil des Atlantischen Ozeans, in der Barentssee, in dem Golf von Biskaya und in der Nordsee gefunden werden. Dieses Gebiet ist auch als FAO 27 bekannt.

Fanggebiet

Weil der Heilbutt in der Nordsee gefunden kann werden, sind wir in der Lage die Fische mit unseren eigenen Fischereiflotten zu fangen. Nachdem der Fisch gefangen wurde, nehmen wir nur die besten und frieren wir sie sofort um sie frisch zu halten. Als Lieferant verkaufen wir unsere Heilbuttfilets ohne Haut und ohne Gräten.

Der Heilbutt ist als die größten Plattfische in der Welt bekannt, weil es Längen bis zu 4,7 Metern erreichen kann. Darüber hinaus kann die Lebensdauer 50 Jahre erreichen. Der Heilbutt hat einen milden und süßen Geschmack, der oft mit dem Geschmack von Kabeljau verglichen wird. Darüber hinaus haben die Filets eine feste, fleischige Textur. Einhundert Gramm Heilbuttfilets enthalten etwa 105 Kalorien. Darüber hinaus sind die Filets auch eine reiche Quelle von Proteinen und Vitaminen.

Wir exportieren unsere Heilbuttfilets vor allem auf die Gaststättengewerbe in Großbritannien. Der Fisch wird jedoch auch in vielen anderen Ländern gegessen. Dies ist der Grund, warum es viele Möglichkeiten gibt um die Filets vorzubereiten. Zum Beispiel, kannst du die Filets grillen, braten und backen. Es wird gesagt dass Heilbutt wahrscheinlich am besten wird vorbereitet mit einer Menge von Flüssigkeit, weil die Fische einfach austrocknen können wenn du es kocht. So du kannst die Filets mit geschmolzener Butter und Olivenöl bereiten oder du kannst die Filets in Wein kochen um die Feuchtigkeit zu behalten.

Heilbuttfilets

Hippoglossus hippoglossus

Produktbeschreibung:

schwarze Haut abgezogen | ohne Gräten

Wissenschaftlicher Name:

Hippoglossus hippoglossus

Herkunft:

Niederlande

Fanggebiet:

FAO 27

Gefrierverfahren:

IQF/IWP

Verpackung:

5-10 kg Karton

Größe:

alle Größen