Glattbuttfilets

Fanggebiet

Da das Glattbutt in den Nordatlantik gefunden kann werden, sind wir in der Lage unser Glattbutt in der Nordsee zu fangen. Wenn der Fisch gefangen wurde, nehmen wir nur die besten und einfrieren wir sie sofort. Dadurch wird sichergestellt, dass der Fisch frisch bleibt. Als Lieferant verkaufen wir unsere Glattbuttfilets ohne seine Haut und ohne Gräten. Darüber hinaus haben wir auch Glattbutt als ganze Fische verfügbar auf unserer ‘Nordseefisch‘-Seite.

Wir exportieren unsere Glattbuttfilets hauptsächlich zu den Gaststättengewerben in Italien und Spanien. Aber die Filets werden natürlich auch in anderen Ländern gegessen. Es gibt verschiedene Möglichkeiten um die Glattbuttfilets vorzubereiten. Beispielsweise kannst du sie als Alternative zu Steinbutt verwenden, weil sie im Geschmack sehr ähnlich sind. Du kannst jedoch auch die Glattbuttfilets mit Tomaten, Zwiebeln, Schalotten, Petersilie und einer Sauce, wie eine Weißweinsauce, servieren. Eine weitere Möglichkeit ist um die Glattbuttfilets mit Gemüse oder Reis als Beilage und Limettenschnitze zu servieren. Dies wird noch mehr Geschmack auf die Filets hinzuzufügen!