Ganzer Steinbutt

Fanggebiet

Der Steinbutt lebt im ganzen Mittelmeer, im Schwarzen Meer und in der Nordsee. Heute wird der Fisch auch in einigen Ländern gezüchtet, aber Van der Lee Seafish verkauft keine gezüchtet Steinbutt. Da der Steinbutt in der Nordsee gefunden kann werden, fangen wir der Fisch vor allem selbst. Nachdem der Fisch gefangen ist nehmen wir nur die Besten und einfrieren wir sie sofort um sie frisch zu halten. Als Lieferant verkaufen wir unsere ganzer Steinbutt mit Kopf und ausgenommen.

Wir exportieren unseren ganzen Steinbutt hauptsächlich in die Gaststättengewerbe in Spanien, Italien und Deutschland. Jedoch, viele andere Länder mögen die Fische auch. Zum Beispiel ist der Steinbutt auch sehr beliebt in Dubai. Es gibt verschiedene Möglichkeiten um ganzer Steinbutt vorzubereiten. Eine Möglichkeit ist, den Fisch mit Kräutern und Zitronensaft zum backen. Aber wenn du den Fisch backt solltest du die Knochen in den Fischen zu halten weil dies mehr Geschmack auf den Fisch wird hinzufügen. Ganzer Steinbutt schmeckt auch köstlich, wenn du den Fisch brätst. Dies wird auch köstlich schmecken mit einer Sauce vierge. Dies ist ein Französisch-Sauce die besteht aus Olivenöl, Zitronensaft, gehackte Tomaten und Basilikum.