Ganze Tintenfische

Wir haben ganze Tintenfische verfügbar die aus der Gemeine Kalmar besteht. Diese Art der Tintenfisch ist auch bekannt als die Loligo vulgaris. Der Gemeine Kalmar lebt in den Atlantischen Ozean, die auch bekannt ist als FAO 27.

Fanggebiet

Weil der Gemeine Kalmar in den Küstengewässern von der Nordsee bis zur Westküste von Afrika lebt, fangen wir den Tintenfisch hauptsächlich selbst. Nachdem die Tintenfische gefangen werden, nehmen wir nur die besten und verarbeiten und frieren wir sie sofort um sie frisch zu halten. Als Lieferant haben wir auch Tintenfischtuben verfügbar auf unserer ‘Fisch aus der ganzen Welt‘-Seite. Diese Tintenfischtuben bestehen aus der Todarodes pacificus.

Der Gemeine Kalmar hat einen leichten Fischgeschmack und kann ein bisschen zäh sein. Deshalb solltest du ein Auge auf die Zeit zu halten wenn du die Tintenfische kochst, weil es wie Gummi schmecken wird wenn es zerkocht ist. Es gibt verschiedene Möglichkeiten um die ganze Tintenfische zu essen. Die meisten Menschen essen die Arme, die Tentakeln oder der Körper der Tintenfisch, aber die Tinte ist auch essbar und hat einen leicht salzigen Geschmack. Die einzigen Teile, die nicht gegessen werden können, sind der Schnabel und das Gladius der Tintenfisch. Der ganze Tintenfisch enthält viele Vitamine und Proteine, wie jedes Fischprodukt. Darüber hinaus enthalt hundert Gramm der Tintenfische nur etwa 82 Kalorien.

Wir exportieren unsere ganzen Tintenfische hauptsächlich nach Italien und Spanien. Aber Tintenfisch wird auch in anderen Ländern gegessen. Vor allem panierte Tintenfischringe ist ein sehr beliebtes Gericht. In Deutschland werden Tintenfischringe oft bereitet aus den Tuben von dem Tintenfisch und nicht aus den Fangarmen. Aber in Mittelmeerländer vorziehen sie vorziehen die Tentakeln zu verwenden. Ganze Tintenfische kann in einem Risotto, in einen Salat oder mit Mandeln und geräuchertem Paprika serviert werden. Du kannst die Tintenfische auch braten in Olivenöl und servieren es mit Knoblauch und Petersilie.

Ganze Tintenfische

Loligo vulgaris

Produktbeschreibung:

ganzer Fisch

Wissenschaftlicher Name:

Loligo vulgaris

Herkunft:

Niederlande

Fanggebiet:

FAO 27

Gefrierverfahren:

IQF / IWP

Verpackung:

5-10 kg Karton / 1.000 g Einzelhandelspackung

Größe:

alle Größen