Ganze Kliesche

Unsere ganze Kliesche besteht aus dem Limanda limanda. Dieser Fisch ist auch bekannt als die Kliesche, Scharbe, Eisflunder und Rauhe Scholle. Früher war die Kliesche ein Teil der Beifänge von Trawler, aber in den letzten Jahren ist die Nachfrage nach dem Fisch gestiegen. Die Kliesche kann in dem nordöstlichen Teil des Atlantischen Ozeans gefunden werden, das auch bekannt ist als FAO 27.

Fanggebiet

Die Kliesche lebt vor allem auf sandigen Böden der Nordsee. Weil dies neben den Niederlanden ist, fangen wir unsere Kliesche vor allem selbst mit unserer eigenen Fischereiflotte. Nachdem der Fisch gefangen ist, verarbeiten und frieren wir es sofort um es frisch zu halten. Schließlich schmeckt Fisch lecker, wenn es frisch ist. Als Lieferant haben wir ganze Kliesche in allen Größen. Wir verkaufen unsere ganze Kliesche mit seinem Kopf und ausgenommen. Darüber hinaus haben wir auch bratfertige Kliesche verfügbar auf unsere ‘Nordseefisch‘-Seite und die Pazifische Kliesche auf unsere ‘Fisch aus der ganzen Welt‘-Seite.

Die Kliesche ist ein kleiner Fisch in der Größe, aber es ist groß im Geschmack. Der Fisch ist ähnlich im Geschmack an die Scholle weil sein Fleisch zart ist und leicht süßlich schmeckt. Dies ist einer der Gründe warum einige Leute die Kliesche als Alternative zur Scholle nutzen. Einhundert Gramm der ganze Kliesche enthält etwa 95 Kalorien. Aber dies hängt ab von der Art und Weise in welche du der Fisch bereitest. Die ganze Kliesche ist auch eine reiche Quelle von Eiweiß, Omega-3-Fettsäuren und B-Vitamine.

Wir exportieren unsere ganze Kliesche hauptsächlich nach Japan und Italien. Seit den achtziger Jahren gibt es vor allem in Japan ein großes Interesse in die ganze Kliesche. Sie nennen die Kliesche ‚Karei‘ (かれい) und essen den Fisch oft mit gedämpftem Reis. Jedoch, die ganze Kliesche kann auch gegrillt werden, die hervorragend schmecken wird mit Knoblauchbutter. Aber du kannst auch den Fisch mit Speck, Oliven, Tomaten und Pinienkernen servieren.

Ganze Kliesche

Limanda limanda

Produktbeschreibung:

ganzer Fisch | mit Kopf | ausgenommen

Wissenschaftlicher Name:

Limanda limanda

Herkunft:

Niederlande

Fanggebiet:

FAO 27

Gefrierverfahren:

IQF/IWP

Verpackung:

5-10 kg Karton / 1.000 g Einzelhandelspackung

Größe:

alle Größen