Europäische Stint
Fanggebiet
Früher schwamm der Europäische Stint im Zuiderzee und aus dem Meer, um zu laichen. Jedoch, seit dem Bau der Abschlussdeich sind die Fische nicht mehr in der Lage hin und her zu schwimmen. Dadurch gibt es heute zwei Arten von Stint. Die erste Art geht auf das Wattenmeer, während die zweite Art im IJsselmeer bleibt. Wir haben der Europäische Stint verfügbar die im Wattenmeer gefangen ist.
Als Lieferant exportieren wir unseren Europäischen Stint vor allem nach Frankreich und Spanien. In diesen Ländern mögen sie den Fisch zu essen, wenn sie gebraten sind. Es gibt jedoch auch andere Möglichkeiten, um der Europäische Stint vorzubereiten. Zum Beispiel kannst du den Fisch in Zitronensaft marinieren und es bestreuen mit Dill. Darüber hinaus kannst du den Fisch auch in Roggenmehl rollen und mit Speck braten. Dieses Gericht wird oft serviert mit Bratkartoffeln, Salat und Apfelmus als Garnierung.
Europäische Stint Osmerus eperlanus |
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Produktbeschreibung: |
ganze Fische |
Wissenschaftlicher Name: |
Osmerus eperlanus |
Herkunft: |
Niederlande |
Fanggebiet: |
Süßwassersee |
Gefrierverfahren: |
IQF |
Verpackung: |
5-10 kg Karton / 1.000 g Einzelhandelspackung |
Größe: |
3-6 cm |