Wolfsbarschfilets

Fanggebiet

Der Europäische Wolfsbarsch war eine der ersten Arten von Fisch, die in Europa gezüchtet wurde. Unser Europäischer Wolfbarsch wird auch gezüchtet in Türkei und Griechenland. Der Europäische Wolfsbarsch kann auch gefangen werden, aber der Markt vorzieht es zu züchten. Der Grund dafür ist das der Fisch schwer ist um zu fangen wegen seiner Seltenheit. Neben gezüchtetem Wolfbarsch haben wir auch Wolfbarsch aus der Nordsee verfügbar. Allerdings verwenden wir nur gezüchtetem Wolfbarsch für unsere Wolfsbarschfilets. Als Lieferant verkaufen wir unsere Wolfsbarschfilets mit Haut, ohne Gräten und mit Stehgräten. Darüber hinaus haben wir auch ganze Seebarsch verfügbar auf unsere ‘Fisch aus der ganzen Welt‘-Seite.

Wir exportieren unsere Wolfsbarschfilets hauptsächlich in die Gaststättengewerbe, Institutionen, Großhändler und Einzelhändler in Deutschland, Spanien, Italien und das Vereinigte Königreich. Jedoch ist der Europäische Wolfsbarsch vor allem ein sehr beliebtes Gericht in Italien und Spanien. In diesen Ländern werden die Wolfsbarschfilets oft gedämpft, gebraten, pochiert oder gegrillt. Darüber hinaus kannst du die Filets auch im Ofen vorbereiten. Aber wenn du die Filets in den Ofen bereitest empfehlen wir du die Filets in Folie zu wickeln, so dass das Fleisch nicht austrocknet.