Seeteufelfilets

Wir haben zwei Arten von Seeteufel verfügbar. Die erste Art ist die Lophius litulon und die zweite Art ist die Lophius piscatorius. Die Lophius piscatorius wird in unseren Seeteufelschwänzen verwendet. Allerdings bestehen unsere Seeteufelfilets aus die Lophius litulon.

Fanggebiet

Die Lophius litulon kann in den Pazifischen Ozean gefunden werden, die auch als FAO 67 bekannt ist. Du kannst die Fische auch im Japanisches Meer und dem Ochotskisches Meer finden. Weil dies ziemlich weit weg ist von den Niederlanden müssen wir unsere Lophius litulon aus China importieren. Jedoch, können wir du garantieren, dass unsere Seeteufel verarbeitet, verpackt und transportiert wird in hygienischen Bedingungen, weil wir unsere Lieferanten persönlich kennen. Wenn der Seeteufel gefangen ist, wird sein Kopf sofort entfernt. Der Bauch des Fisches wird ebenfalls entfernt, weil die einzigen essbaren Teile der Seeteufel sein Schwanz und seine Leber sind. Als Lieferant verkaufen unsere Seeteufelfilets ohne Haut, ohne Gräten und ohne Bauchlappen. Darüber hinaus haben wir auch Seeteufelschwänzen verfügbar auf unsere ‘Nordseefisch‘-Seite.

Seeteufel hat einen weißlichen Bauch und eine braune Rücken. Der Fisch hat eine enorme großen Kopf, kleinen Augen und kräftigen Zähnen. Seeteufel sind bestimmt nicht als der schönste Fisch bekannt, aber sie sind bekannt für ihren köstlichen Geschmack. Der Seeteufel hat einen milden und süßen Geschmack, was ein bisschen wie Hummer schmeckt. Die Textur ist etwas zäh. Seeteufelfilets enthalten etwa 96 Kalorien, abhängig von der Art in welche du der Fisch bereitest. Die Filets sind auch eine gute Quelle für Proteine und B-Vitamine, die der Fall ist mit jedem Fisch.

Wir exportieren unsere Seeteufelfilets hauptsächlich an Großhändler in Spanien, Italien, Deutschland und im Vereinigten Königreich. Aber die Filets werden auch in anderen Ländern gegessen. Du kannst die Seeteufelfilets braten, grillen oder in einen Eintopf bereiten. Aber du kannst die Filets auch beispielweise in Speck oder Schinken wickeln. Seeteufelfilets können mit Zitronensaft oder einer Soße serviert werden.

Seeteufelfilets

Lophius litulon

Produktbeschreibung:

ohne Haut | ohne Gräten

Wissenschaftlicher Name:

Lophius litulon

Herkunft:

China

Fanggebiet:

FAO 67

Gefrierverfahren:

IQF / IWP

Verpackung:

5-10 kg Karton / 1.000 g Einzelhandelspackung

Größe:

100-200 g / 200-400 g