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Lachsfilet-Portionen

Als Lieferant haben wir zwei verschiedene Arten von Lachs verfügbar. Die erste ist gemacht von dem Atlantischen Lachs, der auch als Salmo salar bekannt ist. Die zweite ist gemacht von der Ketalachs, der auch als Oncorhynchus keta oder Hundslachs bekannt ist.

Fanggebiet

Die Ketalachs kann gefunden werden in die Pazifischen Ozean, die auch als FAO-Fanggebiet 67 bekannt ist. Denn das ziemlich weit weg ist, müssen wir unsere Ketalachs aus China importieren. Aber das gleiche gilt für den Atlantischen Lachs. Der Atlantische Lachs sind überfischt, so es gibt nicht viel übrig von ihm um zu fangen. Aus diesem Grund sind die meisten der Fische gezüchtet. Unsere Lachs werden auch gezüchtet in den Ländern Norwegen und Chile. Aber wir können du trotzdem gewährleisten, dass unser Fisch unter perfekten Hygienebedingungen verarbeitet, verpackt und transportiert wird, weil wir unsere Lieferanten persönlich kennen. Wir verkaufen unsere Lachsfilet-Portionen ohne Haut, ohne Gräten und ohne Fett.

Der Geschmack von Lachs hängt ab von welchen Arten von Lachs du hast. Zum Beispiel, Lachs die gezüchtet werden, wie zum Beispiel Lachs, schmeckt süßer Vergleich zu Wildlachs. Dies ist nicht der einzige Unterschied zwischen den beiden Arten von Lachs. Ein weiterer Unterschied ist dass der Atlantische Lachs die Farbe 14+ hat, während Ketalachs die Farbe 13+ hat. Dabei haben Lachsabschnitte die von Ketalachs gemacht werden eine geringere Ölgehalt im Vergleich zu Lababschnitte die der Atlantischer Lachs gemacht werden, und auch enthalten sie weniger Kalorien. Dennoch sind die Lachsfilet-Portionen immer noch sehr gesund, egal ob sie von der Atlantischer Lachs gemacht sind oder von der Ketalachs. Lachsfilet-Portionen enthalten eine Vielzahl von Vitaminen, einschließlich der B-Vitamine und der D-Vitamine. Nicht zu vergessen, sie sind auch eine gute Quelle für Protein, was der Fall mit jedem Fisch ist.

Wir exportieren unsere Lachsfilet-Portionen hauptsächlich an Einzelhändlers und der Gaststättengewerbe in Deutschland. Allerdings, sind Lachs tatsächlich in fast jedem Land populär. Dies ist einer der Hauptgründe warum es eine Menge von Möglichkeiten gibt um Lachs vorzubereiten. Eine Möglichkeit um die Lachs zu servieren ist um es mit einer Sauce oder Gebäck zu servieren. Das ist viel mit Ketalachs getan, weil diese Art von Lachs nicht gebraten, gebacken oder geräuchert kann werden. Andererseits ist der Atlantischen Lachs oft geräuchert. Diese Art der Lachs wird auch oft als Sushi serviert. Lachsfilet-Portionen können auch als Garnierung serviert werden mit Tagliatelle oder Gemüse. Sie sind auch lecker mit einer Sauce oder wenn sie mit Knoblauch und Kräutern zubereitet.

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Lachsfilet-Portionen

Oncorhynchus keta & Salmo salar

Produktbeschreibung:

ohne Haut | mit Haut | ohne Gräten | ohne Fett

Wissenschaftlicher Name:

Oncorhynchus keta / Salmo salar

Herkunft:

China / Niederland

Fanggebiet:

FAO 67 / Fischfarmprodukt

Gefrierverfahren:

IQF / IWP

Verpackung:

5-10 kg Karton / 1.000 g Einzelhandelspackung

Größe:

120-140 g / 140-160 g / 160-180 g / 180-200 g

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