Dorade

Fanggebiet

Die Dorade ist das ganze Jahr verfügbar, weil sie gezüchtet, aber auch gefangen kann werden. Unsere Dorade wird vor allem gezüchtet in Griechenland und Türkei. Wir haben auch Dorade verfügbar die gefangen ist, aber wir und anderen Lieferanten bevorzugen es zu züchten, da es sehr schwierig ist die Dorade zu fangen wegen seiner Knappheit. Als Lieferant verkaufen wir unsere Dorade als einer ganzer Fisch, geschuppt, ausgenommen, mit Kopf und als zwei am Rücken zusammenhängende Filets. Wir haben auch Doradenfilets verfügbar. Du kannst unsere Doradenfilets als ein Produkt finden zu unserem ‚Fisch aus der ganzen Welt‘-Seite.

Wir verkaufen unsere Dorade insbesondere zu der Gastronomie. Wir exportieren die Fische vor allem nach Italien, Deutschland, Spanien und den Niederlanden. Dorade ist sehr beliebt in Deutschland und Mittelmeerländern wie Italien und Spanien. In Italien ist die Dorade unter den Name ‘orate‘ bekannt, wegen seiner goldenen Fleck. In Spanien ist der Fisch unter den Name ‘dorada‘ bekannt. Goldbrasse wird die meiste Zeit als Hauptgericht gegessen. Ein Weg, um deine Dorade vorzubereiten, ist es mit Gewürzen zu füllen. Aber du kannst es auch mit Zitronensaft oder Limettensaft dienen. Das macht den Fisch noch leckerer als es schon ist!