Alaska-Seelachs

Der Alaska-Seelachs wird auch als Theragra chalcogramma, der Pazifische Pollack oder Alaska-Pollack bezeichnet. Tatsächlich, der Name‚‘Alaska-Seelachs‘ ist irreführend, als diese Fisch nicht zu den Lachsfischen gehören. Aber diesem Name ist der Handelsnamen der Theragra Chalcogramma. Du findest der Alaska-Seelachs in der Pazifische Ozean, der auch als FAO-Fanggebiet 67 bekannt ist. Der Fisch ist der zweitwichtigste Fisch in der Welt auf den Markt.

Fanggebiet

Der Alaska-Seelachs lebt insbesondere in den Pazifischen Ozean. Unser Alaska-Seelachs ist gefangen rund um der Dutch Harbor in Alaska. Weil Alaska ist feit entfernt, wir müssen unsere Alaska-Seelachs aus China einführen. Jedoch, wir können du garantieren dass unser eingeführter Fisch unter perfekten Hygienebedingungen verarbeitet, verpackt und transportiert wird, weil wir unsere Lieferanten persönlich kennen. Nach die Fänge wir tieffroren und entgräten der Fisch an Bord. Aber bisweilen der Alaska-Seelachs ist entgrätet in China. Als Lieferant verkaufen wir unsere Alaska-Seelachsfilets ohne Haut, ohne Gräten und mit Stehgräten. Alaska-Seelachs ist auch oft für panierte Fischprodukte verwendet. Wir haben auch panierte Alaska-Seelachsfilets verfügbar auf ‚‘Unser Mehrwert‘-Seite.

Der Alaska-Seelachs hat eine gesprenkelte Haut. Diese Haut macht es schwierig für die Raubtiere zu sehen die Fische wenn es in der Nähe von sandigen Meeresböden ist. Im Vergleich zu anderen Seelachs, der Alaska-Seelachs hat einen milderen Geschmack und einen kleineren Ölgehalt. Die Filets haben einen milden und delikaten Geschmack. Sie sind reich an Proteinen und sie haben wenige Kohlenhydrate, genauso wie jeder anderer Fisch. Alaska-Seelachsfilets enthalten rund 76 Kalorien. Sie enthalten auch die Vitamine B1, B2 und B12, die helfen die körpereigene Nervenzellen und Blutzellen gesund zu halten. Sie dienen außerdem dem Fettabbau.

Wir exportieren unsere Alaska-Seelachsfilets insbesondere nach Deutschland. Jedoch wird der Alaska-Seelachs in vielen Ländern gegessen. Zum Beispiel die Filets des Alaska-Seelachses sind häufig verwendet in Geschirr in den globalen Fast-Food-Ketten. Gesalzen oder geräuchert Seelachsrogen ist weit verwendet in der japanischen und russischen Küche. Dies ist einer der Gründe warum die meisten Rogen der Alaska-Seelachs abgeschnitten und nach Japan exportiert werden. Alaska-Seelachsfilets kann auch gegrillt werden und serviert mit einem Salat. Du könnt auch den Fisch mit einer Soße oder Gemüse servieren.

Alaska-Seelachs

Theragra chalcogramma

Produktbeschreibung:

ohne Haut | ohne Gräten | Pin Bone in (mit Stehgräten)

Wissenschaftlicher Name:

Theragra chalcogramma

Herkunft:

China / Niederland

Fanggebiet:

FAO 67 / FAO 61

Gefrierverfahren:

IQF / IWP

Verpackung:

5-10 kg Karton / 1.000 g Einzelhandelspackung

Größe:

120-170 g / 140-160 g / 160-180 g / 180-230 g